Na dnie układamy ulubione składniki. Ja wybrałam ser feta, polędwicę sopocką, pomidorki śliwkowe i szczypiorek + odrobina oliwy z oliwek. Jajka (4-6 w zależności od ilości składników) roztrzepujemy w misce lub garnku i wylewamy do foremek. Wierzch posypujemy startym serem mozzarella (u mnie była to mozzarella z zalewy). Fritattki pieczemy 12-15 minut w temp. 180 stopni. Najlepiej smakują na ciepło :).
